Alimentazione: perché pagare di più e mangiare di meno
Per più di un secolo il sistema americano ha puntato nel settore dell’alimentazione umana ad AUMENTARE LA QUANTITÀ ed ad ABBASSARE I PREZZI nell’ottica, ovviamente, di trarre un maggior profitto. Purtroppo numerose aziende alimentari americane e non, hanno seguito questo tipo di marketing volto a produrre enormi quantità di cibo di bassa qualità, venderlo confezionato […]
Calcio per le ossa: vitamina D, vitamina K
“Prendi il calcio per le ossa” è un’affermazione comunissima nota a tutti da quando siamo piccoli. Il calcio certamente fa bene alle ossa, ma solo se è adeguatamente assorbito e indirizzato nelle parti giuste del corpo. Non è sufficiente introdurre calcio con la pretesa che in automatico le ossa ne possano beneficiare, perché le reazioni […]
Mangia sano solo ciò che la tua bisnonna potrebbe conoscere come cibo
“Mangia sano”, cosa significa? John Yudkin, nutrizionista inglese, diede il seguente consiglio negli anni 60′-70′: Cosa ne pensi di questa affermazione? “Non mangiate nulla che i vostri antenati nel Neolitico avrebbero rifiutato e non avrete problemi.” Ho voluto sviscerarla sotto diversi punti di vista, quali: Considerazione 1: il mondo della tecnologia alimentare Da tecnologa alimentare ti […]
Dieta per la pelle
Che l’alimentazione influenzi pesantemente il nostro stato di salute, è stato ampiamente dimostrato, tanto che se anche i muri delle case potessero parlare, ce lo direbbero! Esiste una dieta per la pelle? La corretta alimentazione, associata allo stile di vita attivo, è prima di tutto una questione di salute e poi di estetica, ma oggi […]